Apfel-Amarettini-Becher

Zubereitung von Apfel-Amarettini-Becher

Säuerliche Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Äpfel in Würfel schneiden. Mit 5 EL Wasser, Vanillezucker und 1 bis 2 EL Zucker aufkochen. Die Äpfel darin 3 bis 5 Minuten dünsten.

Amarettini, bis auf 4 Stück, in einen Plastikbeutel füllen. Beutel verschließen und die Amarettini mit einer Teigrolle grob zerbröseln.

Sahne steif schlagen, dabei 1 TL Zucker einrieseln lassen. Joghurt glatt rühren und die Sahne darunterheben. Joghurtcreme, Äpfel und Amarettinibrösel in 4 Gläser schichten, dabei mit Creme abschließen. Mit restlichen Amarettini verzieren.

Statt mit Amarettini schmeckt diese Nachspeise auch mit zerbröselten Gewürz-Spekulatius. Ein intensives Mandelaroma bekommen die Äpfel, wenn Sie 2 bis 3 EL Amaretto darunterrühren.

Der Apfel-Amarettini-Becher ist auch für ein Party-Buffet ideal, denn er lässt sich gut vorbereiten.