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Mousse Rezepte

Eine Mousse (zu deutsch: Schaumcreme) herzustellen ist vielleicht nicht ganz einfach, aber wenn sie dann gelungen ist, ist sie ein Traum. Die klassische Mousse ist natürlich die Mousse au Chocolat, die längst Frankreichs Grenzen verlassen und weltweit sehr geschätzt wird. Als Basis für eine Mousse dienen Eier und Sahne. Alle weiteren Zutaten wie z. B. Schokolade, Wein, Früchte usw. werden für die Geschmacksgebung hinzugefügt. Der große Unterschied zu einem Pudding (oder veraltet: Flammeri) ist die Luftigkeit, mit der die Mousse daherkommt. Probieren Sie es einfach aus. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten für eine Mousse.

159 Mousse Rezepte gefunden

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Rezeptname
Datum Bewertung
Schoko-Kaffee-Mousse

Prise Muskat Instant Kaffee heißem Wasser auflösen Topf Brunch Schoko Creme Schneebesen Hitze erwärmen Masse geschmeidig Zwischenzeit Eier trennen Eiweiß Zucker Salz...
Mousse mit Apfel-Zauber

Mousse Packungsanleitung Milch Sahne Finesse zubereiten Dessertgläser Dessertschälchen mindestens Stunde Kühlschrank Äpfel waschen Stücke Vanillin Zucker Calvados dünsten ...
Maronenmousse

Milch Eigelb Zucker schaumig rühren erhitzte Eigelbmasse kräftig verrühren ständigem kochen Masse eindickt Schüssel Gelatine kaltem Wasser auflösen aufgelöst...
Dreierlei Schokomousse

Kuvertüren getrennt hacken Schlagsahne aufkochen Sorte Kuvertüre schmelzen Vollmilchsahne Espressopulver rühren Cremes Stunden kaltstellen Schokoladencremes Schneebesens...
Mango-Mousse auf Mangopüree

Mangos schälen Fruchtfleisch Stein / Fruchtfleischs / Würfel Zitronensaft beträufeln kalt Restliches zerschneiden restlichen Küchenmixer pürieren Fruchtpüree abnehmen Gläser...
Mousse au Mocca mit Mandelhippen

Mousse Kuvertüre Wasserbad erwärmen heißen Espresso Nescafe einrühren Eigelbe Vanillemark schaumig schlagen süße Sahne lauwarme Espressomischung rühren Eiklar Kristallzucker...
Mousse au Chocolat mit Kirschsauce

Schokolade Wasserbad schmelzen Eier trennen Eiweiß Prise Salz steif schlagen Zucker einrieseln Eigelb Vanillemark Rum schaumig Flüssige unterrühren geschlagenen Rahm...
Espresso-Mousse

Quark Mascarpone Zucker Zitronensaft verrühren aufgelöst Kalt gewordenen Kaffee Aroma Tassen Minuten Servieren Hilfe Schablonen Kakao bestäuben
Mousse au chocolat - ganz einfach

Schokolade Butter Wasserbad schmelzen abkühlen handwarm Eiweiß Priese Salz Schnee schlagen weiteren Schüssel Eigelb Zucker aufschlagen Sahne Vanillezucker abgekühlte ...
Espressomousse mit Orangensalat

Gelatine kaltem Wasser einweichen Zwischenzeit Creme double Zucker Zitronenschale Handrührgerät Rührschüssel steif schlagen ausdrücken heißen Espresso Rühren auflösen...
Tiramisu mit weißer Schokolade

Backofen °C vorheizen Eier Zucker schaumig schlagen gesiebte Mehl vorsichtig Biskuitmasse gleichmäßig Backpapier ausgelegtes Backblech streichen Ofen Minuten goldgelb backen...
Profiteroles

TK Mini Windbeutel Schale Schokoladencreme Mousse au Chocolat Schokolade langsam Wasserbad schmelzen Parallel Eigelb Puderzucker Rührbesen Küchenmaschine aufschlagen kurzer...
Zitronenmousse

Eier trennen Eigelbe Zucker Edelstahlpfanne sämig schlagen Speisestärke Weißwein unterrühren Zitronen warm waschen trocknen abreiben auspressen abgeriebene Schale Saft...
Baileys-Mousse

Eigelb Vanillemark Salz Zucker heißen Wasserbad dick cremig schlagen wegnehmen Gelatine kaltem Wasser Minuten quellen ausdrücken Creme auflösen Baileys Milch unterrühren...
Weihnachtlicher Kirschbecher

Mousse Schokolade Wasserbad schmelzen Eier trennen Eigelb Lebkuchengewürz Vanillezucker darunter rühren Sahne Eiweiß steif schlagen vorsichtig Mindestens Stunden kalt...
Schokoladen-Beeren-Mousse

Mousse zerbröckelte Schokolade heißem Wasserbad schmelzen Gelatine einweichen Eier Zucker Milch geschmolzene schaumig schlagen ausgedrückte auflösen unterrühren...
Maronencreme "treues Herz"

Schüssel Maronencreme Rum verrühren Eiweiß Prise Salz festen Schnee schlagen Vorsichtig heben Mousse zwei dekorative Gläser Glasschalen verteilen Stunden Kühlschrank...
Mousse au chocolate a la Niels

Kuvertüre Warmwasserbad schmelzen Eigelb Mark Vanilleschote Zucker schaumig schlagen Masse leichte Bindung bekommt hellgelbe Farbe Eigelbmasse Kaltwasserbad kalt ...
Mousse au Chocolat ohne Alkohol

Schokolade Wasserbad schmelzen Eiweiß Eischnee schlagen geschmolzene verrühren glatte Masse entstanden stellt Mousse au Chocolat Stunden Kühlschrank fest gleichzeitig ...
Erdbeer-Basilikum-Mousse

Erdbeeren waschen Mixer pürieren Basilikumblätter Zitronensaft belieben Zucker süssen kaltstellen Zwischenzeit Sahne schlagen Gelatine laut Anweisung einweichen ml Püree...