Mousse Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes, Nachspeise + Süßspeise

Eine Mousse (zu deutsch: Schaumcreme) herzustellen ist vielleicht nicht ganz einfach, aber wenn sie dann gelungen ist, ist sie ein Traum. Die klassische Mousse ist natürlich die Mousse au Chocolat, die längst Frankreichs Grenzen verlassen und weltweit sehr geschätzt wird. Als Basis für eine Mousse dienen Eier und Sahne. Alle weiteren Zutaten wie z. B. Schokolade, Wein, Früchte usw. werden für die Geschmacksgebung hinzugefügt. Der große Unterschied zu einem Pudding (oder veraltet: Flammeri) ist die Luftigkeit, mit der die Mousse daherkommt. Probieren Sie es einfach aus. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten für eine Mousse.

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147 Mousse Rezepte gefunden

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Rezeptname
Bewertung Datum
Mousse mit Apfel-Zauber
Mousse Packungsanleitung Milch Sahne Finesse zubereiten Dessertgläser Dessertschälchen mindestens Stunde Kühlschrank Äpfel waschen Stücke Vanillin Zucker Calvados dünsten ...
Maronenmousse
Milch Eigelb Zucker schaumig rühren erhitzte Eigelbmasse kräftig verrühren ständigem kochen Masse eindickt Schüssel Gelatine kaltem Wasser auflösen aufgelöst...
Dreierlei Schokomousse
Kuvertüren getrennt hacken Schlagsahne aufkochen Sorte Kuvertüre schmelzen Vollmilchsahne Espressopulver rühren Cremes Stunden kaltstellen Schokoladencremes Schneebesens...
Mango-Mousse auf Mangopüree
Mangos schälen Fruchtfleisch Stein / Fruchtfleischs / Würfel Zitronensaft beträufeln kalt Restliches zerschneiden restlichen Küchenmixer pürieren Fruchtpüree abnehmen Gläser...
Mousse au Mocca mit Mandelhippen
Mousse Kuvertüre Wasserbad erwärmen heißen Espresso Nescafe einrühren Eigelbe Vanillemark schaumig schlagen süße Sahne lauwarme Espressomischung rühren Eiklar Kristallzucker...
Espresso-Mousse
Quark Mascarpone Zucker Zitronensaft verrühren aufgelöst Kalt gewordenen Kaffee Aroma Tassen Minuten Servieren Hilfe Schablonen Kakao bestäuben
Espressomousse mit Orangensalat
Gelatine kaltem Wasser einweichen Zwischenzeit Creme double Zucker Zitronenschale Handrührgerät Rührschüssel steif schlagen ausdrücken heißen Espresso Rühren auflösen...
Mousse au chocolat - ganz einfach
Schokolade Butter Wasserbad schmelzen abkühlen handwarm Eiweiß Priese Salz Schnee schlagen weiteren Schüssel Eigelb Zucker aufschlagen Sahne Vanillezucker abgekühlte ...
Quark-Joghurt-Mousse mit Erdbeersauce
Joghurt Mascarpone Puderzucker Quark verrühren Gelatine kaltem Wasser einweichen Zitronensaft auflösen Quarkmasse rühren Sahne aufschlagen Creme kalt Erdbeeren Marmelade...
Mousse au Chocolat mit Kirschsauce
Schokolade Wasserbad schmelzen Eier trennen Eiweiß Prise Salz steif schlagen Zucker einrieseln Eigelb Vanillemark Rum schaumig Flüssige unterrühren geschlagenen Rahm...
Tiramisu mit weißer Schokolade
Backofen °C vorheizen Eier Zucker schaumig schlagen gesiebte Mehl vorsichtig Biskuitmasse gleichmäßig Backpapier ausgelegtes Backblech streichen Ofen Minuten goldgelb backen...
Orangenmousse
Gelatine Wasser einweichen Joghurt Quark Zucker Orangenschale Orange schaumig rühren ausdrücken Saft Orangen Topf schwacher Hitze auflösen Abkühlen zügig Mixer Quarkmasse ...
Schokomousse für Anfänger
Schokolade Wasserbad auflösen Sahne Prise Salz schlagen abgekühlte Nacht kühlstellen mag einfache Schlagsahne zweite Schicht Mousse
Profiteroles
TK Mini Windbeutel Schale Schokoladencreme Mousse au Chocolat Schokolade langsam Wasserbad schmelzen Parallel Eigelb Puderzucker Rührbesen Küchenmaschine aufschlagen kurzer...
Zitronenmousse
Eier trennen Eigelbe Zucker Edelstahlpfanne sämig schlagen Speisestärke Weißwein unterrühren Zitronen warm waschen trocknen abreiben auspressen abgeriebene Schale Saft...
Weiße Toblerone-Mousse
Weiße Toblerone Wasserbad schmelzen Gelatineblätter kaltem Wasser einweichen Eigelb Zucker Rum Grand Marnier warm aufschlagen ausgedrückte Gelatine auflösen Masse kalt...
Baileys-Mousse
Eigelb Vanillemark Salz Zucker heißen Wasserbad dick cremig schlagen wegnehmen Gelatine kaltem Wasser Minuten quellen ausdrücken Creme auflösen Baileys Milch unterrühren...
Weihnachtlicher Kirschbecher
Mousse Schokolade Wasserbad schmelzen Eier trennen Eigelb Lebkuchengewürz Vanillezucker darunter rühren Sahne Eiweiß steif schlagen vorsichtig Mindestens Stunden kalt...
Schokoladen-Beeren-Mousse
Mousse zerbröckelte Schokolade heißem Wasserbad schmelzen Gelatine einweichen Eier Zucker Milch geschmolzene schaumig schlagen ausgedrückte auflösen unterrühren...
Maronencreme "treues Herz"
Schüssel Maronencreme Rum verrühren Eiweiß Prise Salz festen Schnee schlagen Vorsichtig heben Mousse zwei dekorative Gläser Glasschalen verteilen Stunden Kühlschrank...