Tee-Rotwein-Punsch

Zubereitung von Tee-Rotwein-Punsch

Das Wasser aufkochen und sprudelnd über den Tee gießen. 2–3 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Die Orangen unter heißem Wasser waschen, abtrocknen und die Schale mit den Zuckerwürfeln abreiben. Mit dem Johannisbeergelee, kräftigem Rotwein, Zimt, Nelken und Piment in einen Punschtopf geben und alles unter gelegentlichem Umrühren erhitzen, bis sich Zucker und Gelee gelöst haben. Der Wein sollte dabei nicht kochen. Die Orangen auspressen und den Saft samt Tee und Cognac (bzw. Weinbrand) daruntermischen, ein paar Minuten ziehen lassen und heiß servieren. Nach Belieben mit etwas Zucker nachsüßen.

Quelle: Deutsches Teebüro