Pflaumen im Speckmantel

Zutaten für 2 Personen
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    Die Trockenpflaumen ca. 24 Stunden in dem trockenen Rotwein einlegen, damit sie gut durchziehen und Geschmack annehmen. Dann Pflaumen aus dem Wein nehmen und ein wenig abtropfen lassen. Nun jede einzelne Pflaume mit einem Streifen Frühstücksspeck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
    Butter in eine Pfanne geben und die ummantelten Pflaumen bei starker Hitze anbraten, bis der Speck braun und knusprig wird.