Orangenkakao

Zutaten für 4 Personen
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    2 Orangen heiß waschen, abtrocknen und die Schale in feinen Streifen abschälen. Alle 4 Orangen pressen, Saft bei kleiner Flamme kochen, so dass er eindickt. Milch mit der längs geteilten Vanilleschote leicht köcheln lassen. Schokolade raspeln und mit heißer Milch in einem Topf schmelzen. Die Schote aus der Milch entfernen und zusammen mit dem Zucker in die geschmolzene Schokolade rühren. Sahne steif schlagen. Schokomilch durch ein feines Sieb in 4 Gläser verteilen und jeweils 2 cl Orangenlikör und ¼ des Safts hinzugeben. Mit Sahnehaube sowie den Orangenstreifen garnieren und heiß servieren.