Limette vierteln und mit Minzeblättern und weißem Rohrzucker in ein 0,3-Liter-Glas geben. Mit dem Stößel zerdrücken, bis sich der Zucker weitestgehend gelöst hat. Glas mit zerstoßenem Eis auffüllen, weißen Rum darüber gießen und einmal umrühren. Mit einem Schuss Soda auffüllen und einem Minzezweig dekorieren.
Für die alkoholfreie Variante geben Sie eine geachtelte Limette, 10 Blatt Minze, 1 Teelöffel Puderzucker und 1 cl Karamellsirup in ein langes Glas und zerdrücken alles. Mit gestoßenem Eis und kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen.
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