(alternativ: Fix für Gratin)
Die Schale von den Zitronen schälen, in ein Liter Grappa oder Korn einlegen, 2 Wochen ziehen lassen.
1 Liter Wasser mit 800 g Zucker erhitzen. Zitronenschalen aus dem Alkohol filtern abgekühltes Zuckerwasser mit Zitronen-Alkohol mischen, 2 Tage ruhen lassen.
Eisgekühlt als erfrischender Likör oder Digestiv servieren.
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