Den Holunderbeerensaft mit Zucker, Vanillezucker und Bittermandelöl 10 Minuten langsam kochen lassen und dann erkalten lassen. Dann 1 Flasche Rum dazugeben. Den Likör in Flaschen füllen und verschließen. 3-4 Wochen an einem kühlen dunklen Ort (Keller) ziehen lassen. Ergibt ca. 3 Flaschen fertigen Likör und schmeckt fantastisch
Man kann den Likör auch gleich wenn er kalt ist trinken. Außerdem kann man sehr gut einen Grog daraus machen einen kleinen Schuß Likör und heißes Wasser dazu dann ist er fertig. Sehr lecker nach einem langen Spaziergang im Winter.
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