Geeister Kaffee mit Mascarponesoße

Zutaten für Portion(en)

5 cl Eierlikör
50 g Puderzucker
150 g Mascarpone
2 Packung(en) Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
150 ml Sahne
1 Prise(n) Salz
1 l Kaffee
200 g Pistazienkerne

Zubereitung von Geeister Kaffee mit Mascarponesoße

Sehr starken Kaffee kochen, abkühlen lassen. Für die Soße den Eierlikör mit Puderzucker und Vanillezucker verrrühren. Mascarpone unterziehen und mit Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss soviel geschlagene Sahne unterheben, bis eine kremig-schaumige Konsistenz erreicht ist. Noch einmal abschmecken. Eisgekühlten Kaffee in eisgekühlte Gläser füllen und mit eisgekühltem Mascarponeschaum auffüllen. Zum Schluss mit gehackten Pistazienkernen bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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