Rotwein erhitzen, Zimtstangen, Zitronenschale und Gewürznelken zufügen. Am Tisch den Zuckerhut im Halter über den Topf legen, mit der Hälfte des Rums tränken, anzünden, übrigen Rum nach und nach aufgießen. Die heiße Bowle in Gläser füllen.
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