Sahne mit Vanillezucker steifschlagen. Je eine Kaffee-Praline in vier Espressotassen geben, je einen TL Sambuca zugeben und mit Espresso auffüllen. Vanille-Sahne auf die Tassen verteilen und sofort zusammen mit je einer weiteren Praline servieren.
Sambuca ist ein klarer, italienischer Schnaps (ca. 38% Vol.) mit Anisgeschmack. Es wird sowohl als Aperitif als auch als Likör (mit ganzen Kaffeebohnen) getrunken.
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