Das Schokoladeneis mit dem Aprikosensaft, dem Kokosnusslikör, dem Orangenlikör und der Sahne in einen Shaker geben und gut miteinander vermischen.
4 Cocktailgläser mit dem Glasrand zuerst in Kirschlikör dann in Zucker tauchen. Dadurch entsteht ein roter Rand. Den Drink in die Gläser füllen.
Die Ananas, die Kaiserkirschen und die Pfirsichstückchen auf 4 Cocktailspieße stecken und mit Pfefferminzzweigen garnieren. Die Spieße in den Drink stecken und sofort servieren.
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