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Butterbier

Zutaten für 2 Personen

500 ml Bier (alternativ: Pilsener)
100 g Zucker
500 ml Milch
6 Stk. Eigelb

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Zubereitung

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Fertig

Bier mit Zucker aufkochen lassen und den Schaum öfters abschöpfen. Milch zum Kochen bringen. Eigelb verquirlen. Bier und Milch etwas abkühlen lassen, dann das Bier unter Rühren zum Eigelb gießen, danach die Milch unterrühren.

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