Edle Erdäpfel

Zutaten für 4 Personen
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    Die Kartoffeln gut waschen, ungeschält mit einer Hand voll grobkörnigem Meersalz in einen Topf geben und mit Wasser begießen, bis sie gerade bedeckt sind.

    Wenn die Kartoffeln gar sind, Wasser abgießen und wieder auf den Herd stellen. Solange stehen lassen, bis sich eine weiße Salzkruste um die Kartoffeln gebildet hat. Dampfend servieren.