Shrimps mit Spinat

Zubereitung von Shrimps mit Spinat

Die Shrimps waschen und abtrocknen. Den Spinat gut waschen. In einen Topf wenig Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spinat hineingeben und in wenigen Minuten zusammenfallen lassen. Das verbliebene Wasser aus den Topf gießen Spinat beiseitestellen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchwürfeln darin kurz anbraten. Danach alle Gewürze hinzufügen und alles kurz braten. Tomatenmark dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Spinat sowie die Schrimps hinzufügen, alles gut mischen und für weitere 5 Minuten kochen lassen. Das Gericht zugedeckt noch einige Minuten ziehen lassen.

Dazu passt mein Vollkornfladenbrot.