Loading...Austern “einfach”
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Zubereitung
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1Die frischen Austern mit der tiefen Seite nach unten legen. Am Besten mit einem Austernmesser (oder sehr stabilem Messer) am Dreieck mit viel Kraft einstechen und durch Drehen des Messers öffnen. Nun die Auster vorsichtig öffnen, so dass wenig Flüssigkeit verloren geht. Nun das Austernfleisch vom Knorpel lösen, mit dem Saft einer Viertel Zitronen beträufeln und servieren.
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