Zucker in einer Pfanne schmelzen und bräunen lassen. Mit Limettensaft, Fischfond und Sojasauce ablöschen und etwas einkochen lassen. Öl unterrühren, Krabben dazugeben und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in schmale Ringe schneiden. Bohnensprossen und Bambussprossen abtropfen lassen. Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kroepoek (Krabbenbrot) dazu servieren.
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