Gemüse-Pfanne mit Krabben

Zutaten für Portion(en)

150 g Blumenkohl
1 Stk. Möhre
125 ml Instant-Gemüsebrühe
1 mittlere Zwiebel
1 cm Ingwerwurzel
1 TL Pflanzenöl
75 g Krabben
2 EL Erbsen, extrafein
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 TL Petersilie
4 EL Reis

Zubereitung von Gemüse-Pfanne mit Krabben

Blumenkohl und Möhre putzen, in mundgerechte Stücke teilen und in der heißen Brühe ca. 10 min. dünsten. Zwiebel und Ingwer schälen, beides fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Krabben und Erbsen abtropfen lassen und kurz mitbraten. Blumenkohl und Möhre abgießen, kurz abtropfen lassen und unter den Pfanneninhalt mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu den gegarten Reis servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Eve87

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