Paprikaschoten putzen, waschen und in größere Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tintenfischtuben waschen und in Ringe schneiden.
Öl erhitzen. Paprikastücke darin ca. 5 Min. braten. Knoblauch, Zwiebel und Tintenfischringe zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und weitere 3 Min. scharf anbraten. Mit Weißwein ablöschen, 3 Min. einkochen lassen und von der Herdplatte nehmen.
Oliven halbieren. Petersilie waschen und Blätter abzupfen. Beides zufügen und nochmals abschmecken.
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