Loading...Garnelenspieße mit Apfel-Chutney
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Ingwer schälen. Paprika putzen und waschen. Zwiebel, Ingwer und Paprika fein würfeln. Chilischote längs einschneiden, entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und kleinschneiden. Alles mit Senfkörnern, Essig, Zucker und etwas Salz aufkochen. 30 bis 40 Minuten einkochen lassen, dabei öfter umrühren. Abschmecken. Auskühlen lassen.
TK-Garnelen auftauen lassen. Evtl. am Rücken einschneiden und schwarzen Darm entfernen. Garnelen abspülen und gut trockentupfen. Limette waschen und in Stücke schneiden.
Garnelen und Limettenstücke abwechselnd auf Spieße stecken. Im heißen Öl 4-5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Chutney anrichten.
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