Loading...Curry-Reis-Pfanne mit Krabben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis in gut 600 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Gemüse schälen, bzw. putzen und waschen. Möhren in Scheiben, Lauchzwiebeln in Stücke und Paprika in Streifen schneiden.
Krabben abspülen, trockentupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Krabben darin kurz anbraten. Herausnehmen.
Gemüse und Reis im Bratfett unter Rühren 5 bis 7 Minuten braten. Curry darüber stäuben und kurz mit anschwitzen. Ca. 400 ml Wasser und die Brühe einrühren, aufkochen. Krabben wieder zufügen und erhitzen. Alles mit Sojasoße, Pfeffer, evtl. Salz und Curry abschmecken.
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