Loading...Matjes auf Crostini
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Schritt 1
Den Zucker im Essig lösen und die Zwiebelringe daruntermischen. 1 Stunde warten, bis die Zwiebeln eine rosa Farbe bekommen.
Schritt -
2
Die Baguettescheiben 3–4 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Die Matjesfilets halbieren und in 3 cm große Stücke schneiden. Crostini abkühlen lassen und mit Joghurt bestreichen. Rote-Beete-Blätter und Matjesstücke darauflegen. Mit den Zwiebelringen und Kapern garnieren. Die Crostini auf einer großen Platte servieren.
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