Bunte Hackfleisch-Pfanne

Zubereitung von Bunte Hackfleisch-Pfanne

Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Dann in kleine Ringe schneiden. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Das Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Keimöl krümelig braten. Zuerst die Frühlingszwiebeln hinzugeben und kurz mit anbraten. Dann den Tomatensaft und Mais dazugeben und das Ganze bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen können die Mini-Knödel bei mittlerer Hitze 7 Minuten gegart werden. Knödel zur Hackfleischpfanne geben. Mit Petersilie bestreuen.

Ein Tipp: Die Hackfleisch-Klümpchen gut mit einer Gabel zerdrücken, dabei sollte aber nicht die Beschichtung der Bratpfanne beschädigt werden.