Lernen Sie die französische Ziegenkäsevielfalt kennen – mit Soignon!
Sie kochen gern mit Käse und möchten neue Rezeptideen ausprobieren? Testen Sie doch mal Gerichte mit Soignon! Der weltweit größte Ziegenkäseproduzent hat mit mehr als 50 Käsevarianten für jeden Geschmack etwas Passendes dabei. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit neuen leckeren Ziegenkäse-Rezepten oder variieren Sie Ihre Leibgerichte mit Soignon.
Es war einmal im Jahr 1895… Die Ziegenkäseproduzenten eines kleinen Dorfes in der westfranzösischen Region Poitou-Charentes schlossen sich zu einer Genossenschaft zusammen. Ihre gemeinsam hergestellten Käse benannten sie nach dem kleinen Flüsschen Soignon, das in ihrem Heimatdorf entsprang. 100 Jahre später hat sich die kleine Kooperative zu einem der größten Ziegenkäseproduzenten entwickelt. Heutzutage ist Soignon die meistverkaufte Ziegenkäsemarke weltweit.
Strenge Sorgfalt
Derzeit liefern rund 450 Bauern der Region Poitou-Charentes Ziegenmilch für die Käseherstellung. Für sie alle gelten strenge Kriterien, denn es wird nur die natürlichste und köstlichste Milch zu Soignon-Produkten verarbeitet. Dem großen Erfolg liegt eine Mischung aus
Tradition, Innovation und
Leidenschaft im Hause Soignon zu Grunde: Der Spezialist für Ziegenkäse kennt die Wünsche der heutigen Verbraucher genau und kreiert unermüdlich neue Produkte, um ihnen immer wieder andere Geschmackserlebnisse bieten zu können.
Große Sortenvielfalt
Mit rund
50 Ziegenkäsevarianten aller erdenklichen Formen, Texturen und Geschmacksrichtungen hat Soignon das breiteste und innovativste Sortiment von Ziegenkäse aus Frankreich. So findet jeder Käseliebhaber die richtigen Käse für alle Gelegenheiten!
Der wohl bekannteste:
„Sainte-Maure“, die typische Ziegenkäserolle, von der Käseliebhaber auf der ganzen Welt jährlich über 17 Millionen Stück genießen. Dank seiner Rollenform ist er ein Augenschmaus auf jeder Käseplatte. In Scheiben geschnitten schmeckt er sehr gut überbacken auf Weißbrot – oder einfach pur als Snack für zwischendurch.
Die
„Frischkäserolle“ lässt sich besonders gut streichen oder schmelzen und schmeckt sehr gut als Brotaufstrich, geschmolzen in Saucen oder in süßen Desserts in Kombination mit frischen Früchten.
Der
„Ziegenbrie“ ist der ideale Käse für alle, die aromatische Sorten mögen. Genießen Sie ihn überbacken auf Aufläufen oder pur mit einem kräftigen Bauernbrot und einem schönen Glas Weißwein.
Ein Gaumenschmaus für alle Schnittkäsefans ist der
„Tomme de chèvre“, ob gerieben zum Überbacken von Aufläufen, Tartes oder Pizzen oder gewürfelt in frischen Salaten und einfach als Snack für zwischendurch.
Leckere Rezept-Variationen
Probieren Sie auch die leckeren Kreationen mit dem französischen Käse aus. Zum Beispiel den
Ziegenkäse-Auflauf mit Kirschtomaten und Oregano Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Zutaten Für 4 Personen: 300 g Kirschtomaten
½ Bund frischer Oregano
1 Soignon-Sainte-Maure-Ziegenrolle,
200 g, in Scheiben geschnitten
3 Eier
400 ml Sahne
4 Msp. Paprika
Butter für die Form
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Kirschtomaten waschen, Oregano ebenfalls waschen und fein hacken. In einer Schüssel Eier, Sahne, Paprikapulver und Oregano verrühren, salzen und pfeffern. Eine Auflaufform mit der Butter ausfetten, Kirschtomaten und Ziegenkäsescheiben darin verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darübergeben und im Backofen ungefähr 25 Minuten backen. Schmeckt kalt oder lauwarm.
Noch mehr leckere Rezepte:
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