Karotten, Blumenkohl und Tomaten, Süßkartoffeln, Auberginen, Spargel, Paprika und Champignons, … So lang die Liste, so vielfältig sind die Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten. Roh als Salat oder gegart als Salzkartoffeln kennt es jeder. Aber man kann Gemüse auch zu einer Suppe pürieren, sich einen Maiskolben grillen oder Blumenkohlröschen backen! Am beliebtesten ist Gemüse aber immer noch als Beilage zu Fleisch, obwohl es eigentlich empfehlenswert wäre, Gemüse öfter auch im Alleingang als Hauptmahlzeit zu verzehren: Gemüse, vor allem auch Tiefgekühltes, ist ein super Lieferant für Vitamine, Eiweiße, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Durch ihren hohen Wasseranteil haben die meisten Gemüsesorten darüber hinaus einen relativ geringen Kaloriengehalt.
