Die skandinavische Küche

Originalrezepte aus Mittsommerland

110 Rezepte geben die Vielfalt der skandinavischen, modernen Küche wieder und führen gleichzeitig durch das neue Jahr.

Die skandinavische Küche<br>© Lars Ranek, Christian Verlag

Die skandinavische Küche
© Lars Ranek, Christian Verlag

Gutes Essen im Winter mit Freunden oder in der Familie, wissen besonders die Skandinavier zu schätzen. Ihr Winter ist besonders kalt und dunkel – da muss schon das Frühstück besonders reichhaltig und lecker sein. Die Autorin von "Die skandinavische Küche" Trine Hahnemann fängt deshalb mit Frühstücks-Rezepten an, passend zum grau-kalten Januar, in dem keiner das Haus ohne großes Frühstück verlassen möchte. Schnell begeistern dann aber auch herzhafte Gerichte mit wunderbaren Fotos. Die authentischen Rezepte folgen dem Lauf der Jahreszeiten und der skandinavischen Feste wie Mittsommer. Lammtopf mit Rosmarin-Kartoffel-Püree, Fischküchlein mit Kräuterremoulade und Dillkartoffeln oder Rhabarber-Trifle bieten abwechslungsreichen Hochgenuss. Neben den Rezepten bringt Trine Hahnemann dem Leser die skandinavische Kultur durch kleine Geschichten und Hintergrundinformationen näher.

Die Kochrezepte.de Redaktion meint:

"Die skandinavische Küche" bringt nicht nur viel Abwechslung in den Kochalltag, sondern vermittelt auch das Lebensgefühl der Skandinavier. Saisonale und zugleich regionale Zutaten geben den Gerichten den absoluten Frische-Kick. Ein wunderschönes Kochbuch, das den Hobbykoch das ganze Jahr über mit neuen Ideen versorgt.

Autoreninfo

Trine Hahnemann ist eine bekannte Köchin und Food-Journalistin. Sie hat bereits mehrere Kochbücher in ihrer Heimat Dänemark veröffentlicht, schreibt wöchentlich für ein dänisches Frauenmagazin und tritt regelmäßig im Fernsehen auf.