Eckart Witzigmann, ausgezeichneter
"Koch des Jahrhunderts", hat ein Familien-Kochbuch herausgebracht. Wunderbar
liebevoll und feinsinnig gestaltet finden sich darin nicht nur Rezepte, sondern auch viele Anekdoten und kleine Geschmacks-Experimente. Witzigmann möchte das Essen in der Familie wieder zu etwas anderem als bloßer Abfertigung und Bedürfnisbefriedigung machen: ein Fest, ein gemeinsames Ereignis, ein
schönes Familienerlebnis soll es sein. Und nicht nur das Essen selbst, sondern vor allem auch das Zubereiten, Kochen, Backen oder Einkaufen soll intensiv gemeinsam erlebt und genossen werden.
Die Rezepte des Kochbuchs sind meist
klassisch, oft – sehr zu Unrecht herabgewürdigte – Hausmannskost und trotzdem
raffiniert. Bodenständige Gerichte, bei denen der Fokus nicht auf einem niedrigen Kaloriengehalt oder praktischer Zubereitung liegt. Zeit- oder Nährwertangaben fehlen zwar, das macht aber eigentlich nichts, da es zum Konzept des Buches passt: Kochen, Essen und Schmecken mit allen Sinnen
entdecken,
erleben und
genießen. Das gelingt mit Gerichten wie "Schweinefiletspieße mit Pflaumen", "Tomaten mit Reisfüllung" oder "Rohrnudeln mit Zimtäpfeln und Vanillesauce" garantiert. Die Rezepte sind nach
Monaten geordnet und haben somit eine praktische Einteilung. Gut gegliederte Rezepte und nette Fotos machen Lust auf ein
Familien-Koch-Ereignis. Zusätzlich gibt es kleine Spiele mit "Professor Pfefferkorn", bei denen Kinder (und Erwachsene) ihren Geschmackssinn wieder, besser oder neu kennen lernen und erkunden können. Anekdoten und
Zusatzinfos sowie natürlich Tipps und Ergänzungen zu den Rezepten sind auch zu finden.
