Lagerküche
Umso mehr die heutige Gesellschaft modernisiert wird und unter ständigem Wachstum steht, desto lieber schweifen wir in Gedanken ab. Vergraben uns in den Geschichtsbüchern, die uns etwas über eine vollkommen andere Welt lehren wollen.
Nun erscheint ein Kochbuch, ganz anders in seiner Form. Nicht ein historisches Buch, sondern ein
historisch-orientiertes, so bezeichnet es auch die Autorin
Tajana Junker. In diesem einzigartigen Kochbuch, finden Sie neben schönen Fotografien, nicht nur Suppen und wie Sie diese auf dem offenen Feuer zubereiten,
„Lagerküche“ enthält Rezepte von der Vorspeise über die feste Mahlzeit bis hin zum Dessert. Halten Sie nicht für möglich? Dann spielen Sie mit und gewinnen Sie diese Kostbarkeit aus dem heutigen Mittelalter!
Neben den schmackhaften Rezepten wartet das Buch mit Wissenswertem über Zutaten, Werkzeuge und Zubereitungsmethoden vergangener Zeiten auf. Auch der Bau der Feuerstelle selbst sowie das Feuermachen unter historischen Gegebenheiten kommen nicht zu kurz. und die vielen kleinen Geheimnisse die unsere Vorfahren auch lange Zeit vor Strom schon für sich erkannten. Alle Mahlzeiten basieren auf deutschen und englischen Überlieferungen des
15. und 16. Jahrhunderts und machen es möglich, Geschichte auch mit den Geschmacksnerven zu verbinden.
Das Nachkochen der Gerichte ist dabei nicht nur etwas für Lagerprofis. Auch Einsteiger in die Welt des mittelalterlichen Kochens erhalten viele praktische
Hinweise und Hilfestellungen. Ob für den kleinen Kreis oder große Gruppen, alle Rezepte lassen sich leicht an die gewünschte Personenzahl anpassen. Probieren Sie „
Pfannenkuchenschnecken“ oder „
Rehkeule“ und lehnen Sie sich zurück in die Vergangenheit !
Das Kochbuch "Lagerküche", ist handlich, bildet wunderschöne Szenen ab und lehrt nicht nur das Kochen von kleinen Köstlichkeiten, sondern begleitet Sie Schritt für Schritt durch Ihre Reise in das Mittelalter!
