Im 7. Curryhimmel
Ob
Kurkuma,
Chili oder
Kreuzkümmel - Jedes einzelne Gewürz hat seinen ganz besonderen Charakter und ist bereits spannend und vielschichtig in sich. Wenn man nun diese so unterschiedlichen Gewürze miteinander mischt und vermahlt, entsteht ein
Curry. Diese orientalischen Gewürzpulver leuchten in den herrlichsten Farben wie die traditionelle Bekleidung der indischen Frauen: Die aus feinen Tüchern bestehenden Saris. Aber nicht nur das Auge wird verwöhnt, sondern auch der Gaumen. Wenn Süßes und Bitteres, Säuerliches und Scharfes zusammenkommen, dann spielt jeder Teil dieser Mischung seine besondere Rolle wie jedes einzelne Instrument in einem großem Orchester.
Die Currymischungen in dem Buch „Im 7. Curryhimmel“ von Bettina Matthaei sollen dabei harmonisch ergänzen, raffiniert begleiten oder frech betonen – nie aber übertönen.
Probieren Sie
„Hähnchenbrustfilets mit Curryfetakäsefüllung“ – sinnlich – oder
„Saiblingsfilets auf Zimtblattspinat mit Limettencurrysauce“ – teuflisch gut sowie
„ Zitronencheesecakes mit Orangeningwercurry“ – dann fühlen Sie sich im Himmel angekommen!
Das Kochbuch "Im 7. Curryhimmel", ist anders und besonders. Anders – weil es selten Kochbücher über Gewürze gibt und besonders – weil wir sicher sind, dass Sie unzählige, tolle Rezepte entdecken werden, an die Sie noch nicht einmal dachten!
