Ricordi di Cucina – Kocherinnerungen
": Schon allein die Namen dieser italienischen Köstlichkeiten lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Das Kochbuch "Ricordi di Cucina" enthält gleich eine Vielzahl feinster apulischer Gerichte. Dafür hat sich die in Kassel lebende Italienerin Flora Marinelli an ihre Kindheit im Süden Italiens erinnert, die mit vielerlei Köstlichkeiten ihrer Mutter und Großmutter verbunden ist. Die Rezepte kommen meist mit nur wenigen Zutaten aus, sämtlicher Schnickschnack fehlt. Hobbyköche können sich so ohne großen Aufwand den Geschmack Italiens auf die Zunge zaubern. Das Buch ist in verschiedene Kapitel unterteilt – von Antipasti bis Dolci – so lässt sich auch schnell ein italienisches Menü zusammenstellen. Rezeptbilder gibt es in diesem außergewöhnlichen Kochbuch nicht: Dafür aber viele erdige Bilder von Hildegard Jaekel und Fotos, die Lust auf eine Italien-Reise machen.
