Eine Rose ist eine Rose ist eine Rose...

Betörender Duft und wunderbares Aussehen sind lange noch nicht alles, was die Königin der Blumen zu bieten hat: Als Zutat in den Rezepten zum Essen und Trinken und für die Schönheit und zum Wohlfühlen zeigt sie ihre ganze Vielseitigkeit.

Schindler, Rosen, Haedecke

Die Rose war in Kunst und Gesang, in Gedichten und Romanen, in Heilkunde und Kosmetik schon immer allgegenwärtig. Selbst die leiblichen Genüsse mit Rosen sind keine Erfindung unserer Zeit, sie waren einst auf der ganzen Welt verbreitet. Das Kochen mit Rosenblütenblättern und den daraus hergestellten Basics wie Rosenwasser, Rosenessig, Rosenöl, Rosensirup oder Rosenschnaps ist ein Fest für alle Sinne – und das mehr als einen Sommer lang.

Ein Rosen-Milchshake als Muntermacher, rosige Frischkäsebällchen zum Aperitif, Pasta mit Rosenpesto als Hauptgang und Rosen-Halbgefrorenes zum Dessert sind ein idealer Einstieg in die besonderen Geschmackswelten der Duft- und Vitaminrosen. Und wenn die Blütezeit vorbei ist, bleibt die Vorfreude auf die herbstlichen Hagebuttenfrüchte, die sich für Desserts und Eingemachtes besonders gut eignen.

Und zum Wohlfühlen in der eigenen Haut gibt es Rezepte für Rosenduftbad, Rosenhandcreme oder Rosenkompressen.

Die Kochrezepte.de-Redaktion meint:

Ein herrlich sinnliches Buch! Mit viel Liebe wird die Geschichte der Rose beschrieben, werden Arten erklärt und Inhaltsstoffe und deren Anwendung dargestellt. Man lernt viel, bevor man zum ersten Rezept gelangt. Dann beginnt es mit dem einfachen Herstellen des Rosenwassers, verschiedener Kompotte und gelangt endlich zu so wunderbar lecker klingenden Rezepten wie Coq à la rose, um mit einem so himmlischen Dessert wie Rosenzabaione abzuschließen. Uns läuft schon das Rosenwasser im Mund zusammen, und das sollte es Ihnen auch. Kauftipp!