Genießen auf den Weltmeeren
Eine kulinarische Reise mit MS EUROPA
Regnerisches, grau-ungemütliches Herbstwetter? "Genießen auf den Weltmeeren" nimmt Sie mit auf eine kulinarische Kreuzfahrt durch die sieben Weltmeere zu wärmeren Gefilden. 60 köstliche Rezepte und der Blick hinter die Kulissen des Luxusliners MS EUROPA lassen die kalte Jahreszeit vergessen.
Der Luxusliner
MS EUROPA ist für viele die schönste Yacht der Welt. Doch das Flagschiff der Reederei Hapag Lloyd sieht nicht nur schön aus, sie beherbergt außerdem ein exklusives Küchenteam. Küchenchef
Stefan Wilke war Schüler des Sternekochs
Harald Wohlfahrt, der auch nach dem Gault Millau 2008 der beste Koch Deutschlands ist. Der Leser von "Genießen auf den Weltmeeren" darf demnach von den Rezepten Stefan Wilkes einiges erwarten und wird auch garantiert nicht enttäuscht.
Genießen auf den Weltmeeren,
erschienen im UMSCHAU Verlag
Zu jeder Reise gehört es, auch die lokalen Spezialitäten zu probieren und sich an neuen Köstlichkeiten zu berauschen. Auf einer Schiffsreise lässt sich das besonders gut umsetzen und auch der Leser reist beim Durchblättern dieses besonderen Kochbuchs in exotische Länder. "Genießen auf den Weltmeeren" ist nach Meeren, Menüabfolge und einzelnen Ländern unterteilt. Ob aus dem Mittelmeer-Raum oder der Karibik – sämtliche Rezepte besitzen Urlaubs-Flair und machen Lust, ein wenig Urlaub auf den Teller zu zaubern. Mit
"Ossobuco – geschmorte Kalbshaxenscheibe mit Safranrisotto und geschmortem Gemüse" isst man wunderbar italiensch, Tasmanien grüßt mit einem
"tranchierten Kängurusteak mit Gewürzkruste, Nussreis und glasierten Trauben" und die Vereinigten Arabischen Emirate bezaubern mit einem
"Schwertfischsteak mit schwarzen Nudeln und Safransauce". Gegen Ende des Buchs locken "Klassiker" in die Heimat zurück. Das Schönste: Die Rezepte lassen sich auch tatsächlich von Hobbyköchen mit ein wenig Ambition nachkochen und zu jedem Gericht gibt es den passenden Weintipp.
Neben zahlreichen leckeren Rezepten erfährt der Leser viel vom Schiffsalltag: Was wird bei hohem Seegang kredenzt, wie verläuft die Arbeit in einer Schiffsküche und wie lassen sich die Schiffsköche von den lokalen Märkten inspirieren? All das wird spannend erzählt und mit vielen Bildern veranschaulicht. Autor Lutz Jäkel hat dazu den Küchenchef und sein 40-köpfiges Team auf vielen Reisen begleitet.
Die Kochrezepte.de Redaktion meint:
Ein wunderbares Buch zum Schmökern, zum Genießen und um in Gedanken Urlaub zu machen. Bei jedem "Stopp" auf der Reise erhält der Leser auch Tipps zu kulinarischen Besonderheiten – so lernt man auch Zuhause viel von der Welt kennen.
Autoreninfo
Lutz Jäkel, Jahrgang 1970, studierte in Hamburg, Sanaa (Jemen) und Damaskus (Syrien). Der Fotojournalist, Islamwissenschaftler und Historiker versteht es, als Buchautor seine Leidenschaften Reisen, Fotografieren und Kochen vortrefflich zu verbinden.
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