Die besten Rezepte aus der DDR
Manch Westdeutscher mag mit Rezeptnamen wie "
Quatschgersbrei mit Mahlhüts" oder "
Karlsbader Schnitten" nichts anfangen können, bei näherem Hinsehen entpuppen sich die lustig anmutenden Namen aber als leckere traditionelle deutsche Küche. Gelegentlich sind sogar Rezepte zu entdecken, die außerhalb der ehemaligen DDR einfach nur anders heißen. "
Karlsbader Schnitten" sind beispielsweise Toast Hawaii!
Wer durch das Kochbuch stöbert, dem wird auf jeden Fall eines sofort bewusst: Der Küchenalltag der DDR bestand keineswegs aus schnödem Einheitsbrei, sondern aus fantasievollen Rezepten, vom herzhaften Eintopf bis zur zuckrigen Spezialität. Über 150 der besten Gerichte finden Neuentdecker und Liebhaber im Koch- und Backbuch „Die besten Rezepte aus der DDR“ von Oda Tietz. Auf 144 Seiten präsentiert die Leipziger Bestsellerautorin (k)östliche Suppen, Fleisch- und Fischgerichte sowie Kartoffel- und Süßspeisen.
Wirsingrouladen mit Klößen,
verpackte Bockwürste oder
Prasselkuchen: Neben leckeren Menüvorschlägen stellt Oda Tietz in diesem Grundkochbuch Vorspeisen, Snacks, Salate, Suppen sowie Backrezepte und Desserts vor. Darunter finden sich nicht nur Klassiker, wie
Hoppelpoppel, sondern auch regionale Spezialitäten, wie zum Beispiel
Leipziger Biersuppe. Dazu steuert Oda Tietz unterhaltsame Anekdoten und aufschlussreiche Informationen rund um das Thema Essen und Trinken in der DDR bei. So erklärt sie etwa, was es mit Bück-dich-Ware und Wundertüten auf sich hatte, enthüllt das Geheimnis des Saucenkuchens und verrät, was einen Schrei- von einem Flüsterstollen unterscheidet.
Oda Tietz, studierte Germanistin und Journalistin, lebt in Leipzig. Ihre Koch- und Backbücher erreichen Millionenauflage.
