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Erwin Rückerl – Cucina Casalinga auf Kochrezepte.de

 

Koch-Hörbuch

Ein Ohrenschmaus – Cucina Casalinga

Erwin Rückerl, Hausherr und Küchenchef des Hofgut Hafnerleiten, präsentiert das erste Hörbuch mit mediterranen Kochtipps.

 Rückerl, Cucina Casalinga, Hafnerleiten
Rückerl, Cucina Casalinga, Hafnerleiten
Kochlehrer vom Band: Mit seinem Hörbuch „Cucina Casalinga“ bringt Erwin Rückerl Italiens leckere Rezepte auf eine erfrischend innovative Art in heimische Küchen. Frei nach dem Motto „aus vier mach 1.000“ erfahren Anfänger und fortgeschrittene Köche alles über die Pastagrundsaucen – schnell, einfach und variantenreich zubereitet. Von Spaghetti aglio olio bis Linguine alla Carbonara: Beim entspannten Zuhören gelingen die Grundrezepte der italienischen Hausmannskost ganz locker.

Erwin Rückerl im Interview: "Über die Food-Vergangenheit und -Zukunft ..."

Erwin Rückerl, Hausherr des Hofgut Hafnerleiten, Leiter der ersten niederbayerischen Kochschule und bayerischer Vize-Baristameister, hat sich mit seinen Koch- und Baristakursen bereits weit über die Grenzen Bayerns hinaus einen Namen gemacht. Zusammen mit dem Kulinarik Journalist Bernd-Uwe Gutknecht verwirklichte er die Idee, die Zubereitungstipps aus seinen Kochkursen als Audio-Kochbuch festzuhalten und auf diesem Weg seinen professionellen Erfahrungsschatz an ein größeres Publikum weiterzugeben und Kochbegeisterten einen neuen Zugang zum kulinarischen Experimentieren zu ermöglichen.

Das Hofgut Hafnerleiten in der Nähe des idyllischen Städtchens Bad Birnbach bietet einen außergewöhnlichen Rahmen für Feste und Veranstaltungen. Für die Übernachtung nach dem Kochkurs oder für einen Kurzurlaub stehen die vom Bund Deutscher Architekten mit dem Architekturpreis Bayern ausgezeichneten Themenhäuser wie das Baum- oder das Wasserhaus bereit. Der Übernachtungspreis beginnt bei 135 Euro pro Person und Nacht inklusive Halbpension. Weitere Informationen sind unter www.hofgut.info erhältlich.

Die Kochrezepte.de-Redaktion meint:

Das gab's noch nie: Ein Kochbuch zum Anhören! Sich die italienische Küche live und zuhause näherbringen zu lassen, ist nicht nur eine nette Idee, sondern auch durchaus praktikabel. Mit recht entspannter italienischer Musik unterlegt kann man sich voll der Zubereitung von Rigatoni ai formaggi etc. widmen und die Grundlagen italienischer Küche kennenlernen. Wem alles zu schnell geht, der spult einfach noch einmal zurück und kocht langsam weiter. Allerdings sollte man die CD über Kopfhörer hören, da man selbst beim Kochen doch etwas Lärm macht. Unser Kauf-Tipp: Eine besondere Idee, die uns Spaß gemacht hat.


Cucina Casalinga - Die Pastagrundsaucen Von Erwin Rückerl Die Hörbuch-CD inklusive Booklet mit Appetit machenden Abbildungen der Gerichte kann zum Preis von 19,90 Euro zuzüglich Versandkosten im Hofgut Hafnerleiten unter www.hofgut.info bestellt oder im Buchhandel erworben werden. Dort finden Sie auch eine kleine Hörprobe.




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