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Seite 3 : Die kleine Tee-Kunde auf Kochrezepte.de

 

Tee-Stunde

Tees aus China, Japan und Afrika II

Tees aus China, Japan und Afrika II Bild: Deutscher Teeverband
Bild: Deutscher Teeverband
Tee aus Kenia Tee aus Kenia ist reich an Gerbsäure und geschmacklich dem Ceylon-Tee sehr ähnlich. Typische ist die leichte Zitrus-Note des Aromas. Geschmack: frisch, kräftig Tassenfarbe: hell, rötlich

Sencha Der grüne Sencha-Tee ist die meistgetrunkene Teesorte in Japan, wird aber auch in China und Taiwan produziert. Je nach Anbaugebiet ergeben sich daher unterschiedliche Aromen. Geschmack: Sencha Japan: duftig-leicht, süß Sencha China: leicht, Aroma erinnert an frisches Heu Tassenfarbe: gelblich-grün

Gunpowder Gunpowder-Tee heißt so, weil die stark eingerollten Blätter kleine Kugeln bilden, die an Schießpulver erinnern. Geschmack: kräftig-herb, leicht blumig Tassenfarbe: gelblich-orange

Noch mehr Informationen gibt es unter Deutscher Teeverband e.V.
 



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