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Die kleine Tee-Kunde

 

Tee-Stunde

Tees aus China, Japan und Afrika II

Bild: Deutscher Teeverband
Bild: Deutscher Teeverband
Tee aus Kenia

Tee aus Kenia ist reich an Gerbsäure und geschmacklich dem Ceylon-Tee sehr ähnlich. Typische ist die leichte Zitrus-Note des Aromas.

Geschmack: frisch, kräftig

Tassenfarbe: hell, rötlich

Sencha

Der grüne Sencha-Tee ist die meistgetrunkene Teesorte in Japan, wird aber auch in China und Taiwan produziert. Je nach Anbaugebiet ergeben sich daher unterschiedliche Aromen.

Geschmack:

Sencha Japan: duftig-leicht, süß

Sencha China: leicht, Aroma erinnert an frisches Heu

Tassenfarbe: gelblich-grün

Gunpowder

Gunpowder-Tee heißt so, weil die stark eingerollten Blätter kleine Kugeln bilden, die an Schießpulver erinnern.

Geschmack: kräftig-herb, leicht blumig

Tassenfarbe: gelblich-orange

Noch mehr Informationen gibt es unter Deutscher Teeverband e.V.

 
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