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Food-Trends 2017 auf Kochrezepte.de

 

Das sind die Food-Trends für 2017

Jahresrückblick kann jeder ... Wir schauen nach vorne – und zwar auf die Top Food-Trends für das neue Jahr 2017!

Sous Vide

Sous was? Sous Vide ist die neue Art des entspannten Kochens! Ob Ente a l'Orange oder leckere Steaks – einfach alle Zutaten in einen Kunststoffbeutel packen und bei relativ niedrigen Temperaturen in einem Wasserbad garen lassen, während man sich mit einem Gläschen Rotwein auf den Festschmaus einstimmt!

Jackfrucht

Jackfrucht
Diese tropische Frucht wird 2017 der neue Fleischersatz! Durch ihre Konsistenz lässt sie sich prima wie Fleisch zubereiten. Die genoppte Riesenfrucht schmeckt zubereitet ganz mild nach Ananas und Banane – und ist dabei genauso gesund!

Buddha Bowls

Buddha Bowls
Buddha Bowls sind der Trend in den USA. Kein Wunder, denn sie sind gesund und sehen toll aus! Die Buddha Bowl ist eine große Schale (oder Teller), gefüllt mit verschiedenen Leckereien, die sich immer wieder neu kombinieren lassen. Die Idee dahinter ist ein bewusstes und maßvolles Essen, so wie es im Zen-Buddhismus zelebriert wird.


Gemüsechips

Endlich Chips essen ohne schlechtes Gewissen! Gemüsechips sind die gesunde Alternative zu den herkömmlichen Kartoffelchips aus der Tüte. Sie knuspern mindestens genauso gut, sind gesund und schmecken super lecker.

Empanadas

Empanadas
Die kleinen Teigtaschen lassen sich beliebig füllen und sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Genau deshalb werden sie 2017 wieder ganz oft auf unseren Tellern landen!

Sauerkraut

Sauerkraut
Das deutsche Kraut klingt altbacken und langweilig, ist aber weltweit total im Kommen! Ob selbst gemacht oder aus der Dose – Sauerkraut besitzt eine Menge Vitamin B12, was es auch für Veganer interessant macht, da wir das meiste Vitamin B über Fleisch und andere tierische Produkte aufnehmen.

Traubenkernöl

Traubenkernöl
Olivenöl war gestern, Traubenkernöl ist der neue Spitzenreiter bei den Speiseölen! Die vielen Einsatzmöglichkeiten und seine gesunde Zusammensetzung (Vitamine und Antioxidantien) machen das Öl so beliebt. Ob für's Backen, Braten, Kochen oder als Hautpflege – Traubenkernöl ist ein Alleskönner!

Tintenfisch

Tintenfisch
Tintenfisch? Jawohl! Calamares ist nämlich leichter zuzubereiten, als man denkt, und eine tolle Alternative zu Fisch.





Food-Trends 2017 – Unsere Rezept-Ideen

Rainbow-Buddha-Bowl, Zucchini-Chips, Empanadas mit Gemüsefüllung, Quiche mit Sauerkraut und Putenbrust, Semmelkrenschaumsuppe mit Traubenkernöl, gegrillter Calamares ... Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren!

 



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