Loading...Arabische Fleischbällchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mit einer Gabel gekochten Reis und Hackfleisch in einer Schüssel vermischen. Zimt, Paprika und Koriander hinzufügen, gut durchkneten und ca. 20 gleichgroße Bällchen daraus formen.
Butter in einer schweren hohen Pfanne mit Deckel zerlassen, die Bällchen darin goldbraun anbraten. Gehackte Zwiebeln, Safran und Pfeffer hinzugeben.
Die Brühe zugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten garen. Dabei gelegentlich umrühren.
Petersilie und Zitronensaft zufügen und noch einige Minuten köcheln lassen.
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