Lammfleisch in kleine Würfel schneiden, mit Koriander, Chili, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Ziehen lassen.
Die äußeren Blätter des Weißkohls entfernen, anschließend achteln. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten hacken.
Die eingefettete Form mit dem Fleisch auslegen, die Kohlscheiben daraufsetzen, salzen und pfeffern. Mit der Tomaten-Zwiebeln-Knoblauchmasse abdecken und die Brühe darübergießen. Mit einer Folie gut verschließen.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen, den Auflauf 2 Stunden backen.
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