1. Fleisch würfeln und Tomaten abbrausen. Gelbe Paprika halbieren, putzen, waschen und in Quadrate schneiden. Zwiebeln abziehen und in Stücke schneiden. Alles auf Spieße stecken. Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Oregano und 8 EL Öl verrühren. Spieße damit bepinseln, abgedeckt ca. 3 Stunden marinieren.2. Gurke schälen, fein raspeln, salzen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und ausdrücken. Mit Joghurt mischen, den Knoblauch dazupressen, Essig und restliches Öl unterrühren, salzen und kühlen. Spieße ca. 8 Minuten grillen und mit Tsatsiki servieren.
Das würzige Tsatsiki gehört dazu.
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