Loading...Argentinischer Eintopf “Puchero”
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
-
2Suppenhuhn zerteilen, zu den Kichererbsen geben, aufkochen lassen.
Rindfleisch, Lammschulter und Schweinebacke unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, ebenfalls mit aufkochen, gründlich abschäumen. Topf zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen.
-
3Nach etwa 100 Minuten das Suppenhuhn aus dem Topf nehmen und entbeinen. Grob zerteilt wieder in den Topf geben.
-
4Kartoffeln schälen, waschen. Tomaten waschen, grob würfeln, beides mitkochen.
Weißkohl putzen, grob würfeln und zur Suppe geben. Reis einstreuen.
-
5Rauchenden in Scheiben schneiden, hineingeben und alles noch etwa 20 Minuten garen.
Je nach Geschmack mit reichlich Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Loading...