Lammcurry (Gosht Kari)

Zutaten für Portion(en)

750 g Lammfleisch
3 mittlere Zwiebeln
4 Prise(n) Salz
4 Prise(n) Pfeffer
4 EL Keimöl
1 EL Ingwer
2 EL Currypulver
2 TL Kurkuma
370 ml Tomatenpüree
250 ml Wasser
2 mittlere Kartoffeln
1 TL rosa Pfeffer

Zubereitung von Lammcurry (Gosht Kari)

Lammfleisch waschen und würfeln. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Lammfleisch salzen, pfeffern und im heißen Keimöl anbraten. Fleisch herausnehmen. Zwiebeln in dem Bratfett unter ständigem Rühren braun braten. Gehackten Ingwer, Curry und Kurkuma hinzufügen und bei milder Hitze mitbraten. Fleisch, Tomatenpüree und Wasser dazugeben. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 60 Minuten schmoren.

Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Ebenfalls zum Fleisch geben und etwa 30 Minuten schmoren. Herdtemperatur ausstellen und das Lammcurry noch 30 Minuten ziehen lassen. Mit rosa Pfefferkörnern garnieren.

Anmerkung und Kochtipps für Lammcurry (Gosht Kari)

Dazu schmeckt wunderbar Basmati - Reis und Blattspinat.

Ein leckere Variante: Fleisch aus der Schulter (Bug oder Schaufel) ohne Knochen. Dann 15 Minuten länger garen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 413 kcal 18 g F 23 g KH 42 g E

2335 x	gelesen
14 x	gespeichert
135 x	gedruckt
2 x	bewertet

Mona67

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Lammcurry (Gosht Kari) kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele