Zitronentorte
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Zitronentorte
380 g Zucker, 2 Eier, Wasser, Stärke und abgeriebene Zitronenschale und Saft im Wasserbad bzw. im Simmertopf (brennt nicht so leicht an) mit dem Schneebesen dick aufschlagen.
Gekauften Tortenboden durchschneiden und noch heiße Zitronencreme einfüllen. Die andere Hälfte des Tortenbodens auflegen und abkühlen lassen.
Für den Guss 2 Eier, Zucker, Kakao, Rum und Kokosfett erwärmen und verrühren.
Aus der Milch einen Zitronenpudding kochen und abkühlen lassen. 250 g Butter schaumig rühren. Abgekühlten Pudding unterrühren. Diese Creme auf die abgekühlte Torte streichen und mit Schokoladenguss bedecken.
Torte zum Schluss in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Bgitta44
