Vanille-Mürbchen 

Einfache Zubereitung

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Vanille-Aroma, Créme fraîche und die weiche Butter hinzufügen. Die Zutaten mit einem Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten, anschließend auf der Tischplatte zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn kurz kalt stellen. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen, zunächst mit einer runden Form (Durchmesser etwa 6 cm) ausstechen. Die Teigplättchen mit einer kleineren Form (Durchmesser etwa 4 cm) dann so ausstechen, dass Ringe und Plätzchen entstehen. Diese mit Kondensmilch bestreichen und in Zucker drücken. Danach mit der unteren Seite auf ein Backblech legen.

Backzeit: 10 bis 15 Minuten; Strom: 175 °C bis 200 °C (vorgeheizt); Gas: 5 Minuten vorheizen 3 bis 4