Mehl, Speisestärke, Backpulver mischen, auf eine Arbeitsfläche sieben. Mulde eindrücken. Zucker sowie Vanillezucker darüber streuen und mit Bittermandelöl beträufeln. Eier in die Mulde geben und die Butter in Flöckchen daraufsetzen, gehackte Haselnüsse dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens 60 Min. in den Kühlschrank stellen. Teig durchkneten, zu einer Rolle (ca. 2 bis 3 cm Durchmesser) formen und nochmals 15 Min. kühlen. Dann in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein gefettetes Backblech legen und 12 bis 15 Min. backen bei 180 °C (Umluft 160 °C) backen, auskühlen lassen. Dann die Schokoladenglasur nach Anweisung schmelzen lassen und dann die Taler zur Hälfte eintauchen. Vollständig trocknen lassen.
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