Mohntorte

Zubereitung von Mohntorte

Butter, die Hälfte vom Zucker und die Eigelbe schaumig rühren. Dann den fein gemahlenen Mohn, Salz, geriebene Schokolade und fein gehacktes Zitronat untermengen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Mohnmasse heben.
In eine gefettete Springform (ca. 24 cm Durchmesser) füllen. In den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 45 Minuten backen (E-Herd: 180 Grad/ Umluft: 160 Grad/ Gas: Stufe 2 bis 3). Den ausgekühlten Boden mit einer Glasur aus 100 g Puderzucker, Rum und Milch überziehen. Marzipan mit restlichem Puderzucker und Kakao verkneten, zwischen Klarsichtfolie ausrollen und große und kleine Sterne ausstechen. Die Sterne mit etwas Guss obenauf und rundherum an den Rand der Mohntorte kleben.