Glücksschweinchen

Zubereitung von Glücksschweinchen

Aus den angegebenen Zutaten, bis auf die Rosinen, einen Hefeteig herstellen.

Den Hefeteig etwa 4 cm dick ausrollen. 20 Plätzchen von 8 cm Durchmesser ausstechen und 10 Plätzchen mit dem Durchmesser 4 cm ausstechen. Aus dem restlichen Teig Öhrchen formen.

Die Ränder von 10 Plätzchen mit Ei bestreichen und in die Mitte ein in Alufolie gewickeltes Centstück legen.

Die anderen Plätzchen darauflegen und den Rand gut andrücken.

Aus den kleinen Plätzchen Schnäuzchen mit Nasenlöcher formen, mit Ei bestreichen und auf die großen Plätzchen drücken. Die Öhrchen auch mit Ei bestreichen und andrücken. Die Rosinen als Augen in den Teig drücken.

Die Schweinchen mit dem restlichen Ei bestreichen, etwa 20 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 15 bis 20 Minuten backen.

Ruhezeit beachten. Ein nettes Mitbringsel zu Silvester.