Zitronenblüten mit Zuckerperlen
Zutaten für
Zubereitung von Zitronenblüten mit Zuckerperlen
1. Mehl, Mandeln und Kakao mischen. Zucker, Salz, Butter und Ei zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca.60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Mit Ausstechförmchen 50 Blüten ausstechen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 15-17 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und mit der gelben Lebensmittelfarbe einfärben. Die Plätzchenoberfläche damit dünn bestreichen. Noch feucht mit den Goldperlen verzieren und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Elektroherd:175°C/Gasherd:Stufe 2/Umluft:155°C
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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