Zitronen-Tassen-Törtchen
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Zitronen-Tassen-Törtchen
10 ofenfeste Förmchen (z. B. Becher, Tassen, Weckgläser à ca. 200 ml Inhalt) sehr gut fetten und mit Mandeln, bis auf 1 EL, ausstreuen.
Saure Sahne in eine Schüssel geben. Den Becher auswaschen, abtrocknen und zum Abmessen verwenden. Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Zitronenschale und 2 EL Saft unterrühren.
Eier, Vanillin-Zucker, Zucker (1,5 Sahnebecher voll) und 1 Prise Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Saure Sahne und flüssige Butter kurz darunterschlagen. Mehl (2,5 Sahnebecher voll) und Backpulver daraufsieben, unterheben.
In die Förmchen füllen. Mit Rest Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 175 °C/ Umluft 150 °C 20 bis 30 Minuten backen. (je nach Förmchen ist die Backzeit unterschiedlich)
Törtchen ca. 10 Minuten abkühlen. Dann auf ein Tablett stürzen und mit einem Holzspieß rundum mehrmals einstechen. 125 g Puderzucker und 8 EL Saft verrühren, Törtchen damit tränken. Auskühlen lassen. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkung und Kochtipps für Zitronen-Tassen-Törtchen
Die Törtchen können Sie auch direkt in der Tasse oder im Becher servieren oder (mit Schleife) verschenken. Dann von oben nur mit der Hälfte Zironenguss tränken. Lassen sich prima einfrieren.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 560 kcal
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