Zitronen-Kokos-Torte

Zubereitung von Zitronen-Kokos-Torte

Butter schmelzen. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, verschließen. Zwieback mit der Kuchenrolle fein zerbröseln. Mit der flüssigen Butter mischen.

Eine Springformrand (26 cm) auf eine leicht mit Öl bestrichene Tortenplatte legen. Bröselmasse darin zu einem festen Boden drücken. Zugedeckt kalt stellen.

Götterspeisenpulver und 100 g Zucker im Topf mischen. 1/4 Liter Wasser unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist. Nicht kochen lassen.

Auskühlen lassen. Kalt stellen, bis die Götterspeise zu gelieren beginnt.

500 g Sahne in 2 Portionen steif schlagen. Frischkäse, Zitronensaft oder Limettensaft, 10 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach unter die Götterspeise rühren. Sahne unterheben.

Zitronencreme auf den Boden streichen. Torte zugedeckt ca. 4 Stunden kalt stellen.

150 g Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Springformrand lösen und kleine Tuffs auf die Torte spritzen. Mit Zitronen- oder Limettenscheiben verzieren.