Zimtkekse

Zubereitung von Zimtkekse

Aus den geriebenen und gerösteten Haselnüssen und den übrigen angegebenen Zutaten, außer der Kuvertüre, einen Mürbteig bereiten. Teig ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca 10 bis 12 min. goldbraun backen. Die Kekse auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre klein schneiden, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Die Kekse darin bis zur Hälfte eintunken und die Glasur fest werden lassen.

Ergibt etwa 100 Zimtkekse.